Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi, Tavuktan Çökertme Nasıl Yapılır?
Çıtır çıtır patateslerin üstünde marine edilmiş yumuşak lezzetli tavuklar ve en son bunların üstüne dökülmüş tereyağ sosuyla Tavuk çökertme kebabı. Tavukla yapılan çökertme kebabı denemeyenlerin hemen denemesi gereken nefis bir yemek tarifi. Çökertme kebabı deyince akıllara hep et gelse de hem ekonomik açıdan hem de et sevmeyenlerin yapabileceği tavuk çökertme kebabını muhakkak denemelisiniz.
Patateslerin çıtır çıtır olması için soğuk suda beklettikten sonra iyice kurulayıp kızartmaya özen gösterin. Tavukların ise yumuşacık ve lezzetli olması için marine edip buzdolabında 1 saat kadar bekletmelisiniz. Tüm bunları yaptıktan sonra muhteşem bir tavuk çökertme kebabınızı yapmaya hazırsınız. Şimdiden afiyet olsun.. Farklı bir tavuk tarifi yapmak isterseniz Tavukburger Tarifimizi deneyebilirsiniz.
Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi, Tavuktan Çökertme Nasıl Yapılır?
Muhteşem Lezzetiyle Tavuklu Çökertme Kebabı
Malzemeler
3 parça tavuk göğsü
- Marinasyon için
1 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 çimdik karabiber
1 adet soğan (rendelenmiş)
- Patates kızartması için
4-5 adet patates
Sıvıyağ
Tuz
- Yoğurt sos için
1 kase yoğurt
1 diş ezilmiş sarımsak
Tuz
Üzeri için
2-3 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber
Yapılışı
- Tavuk göğüslerini julyen şekilde doğrayalım ve karıştırma kabına alalım
- Üzerine rendelenmiş soğan yoğurt sıvı yağ ve baharatlarımızı ekleyelim ve güzelce karıştıralım
- Patateslerimizi soyalım ve kibrit çöpü şeklinde doğrayalım
- Doğradığımız patatesleri nişastasını salması için soğuk suyun içerisinde 10 dakika bekletelim
- Suyunu süzdüğümüz patateslerimizi kurutalım ve tuz ekleyip karıştıralım
- Marine ettiğimiz tavuklarımızı yapışmaz bir tavada pişirmeye başlayalım
- Aynı anda kızgın yağımıza patateslerimizi ekleyelim
- Yoğurt sosumuz için yoğurdumuza sarımsak ve tuzumuzu ekleyip çırpalım
- Üzerine gezdireceğimiz sos için tereyağını eritelim ve üzerine kırmızı biberimizi ekleyelim ve kızdıralım
- Kızarmış patateslerimizi bir tabağa alalım ve üzerine yoğurt sosumuzu gezdirelim
- Yoğurdumuzun üzerine pişen tavuklarımızı ekleyelim ve tereyağlı sosumuzu üzerinde gezdirelim
- Afiyet olsun
