Fırında Domates Sosu: Makarna için en güzeli
Makarna tarifleri en çok yaptığımız yemeklerin başında gelmektedir. Çoğunlukla öğrencilerin veya bekarların hayat kurtaran yemeğidir. Yapması basittir. Makarnanın lezzetini her ne kadar kullandığınız makarnanın kalitesi belirlese de makarnaya lezzetini verecek şey kullandığınız sostur.
Ülkemizde çoğunlukla yapımı kolay olduğu için salçalı veya domatesli makarna tüketilmektedir. Bu tarifimizde çok basit bir domates makarna sosu yapacağız. Neredeyse yaptığımız tek şey domatesleri fırına atmak olacak.
3 malzeme ile yapabileceğiniz fırında domates sosu tarifini fazladan yapıp buzdolabında muhafaza ederek her makarna yaptığınızda kolayca kullanabilirsiniz.
Makarna Sosu Malzemeler
- 4 adet domates
- 4 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı yağ
- Tuz
- Karabiber
Makarna Sosu Hazırlanışı
- İlk olarak domatesleri 2’ye bölmekle başlayalım
- Daha sonra yağladığınız fırın tepsisine domateslerin içi tepsiye gelecek şekilde dizin.
- Domateslerin aralarına sarımsakları koyun ve sarımsak ve domateslerin üzerinde çok az yağ gezdirin.
- Fırını 250 dereceye ayarlayın ve domatesler suyunu salana kadar pişirin.
- Domatesler suyunu saldıktan sonra fırından çıkarın ve derin bir kaba dökün.
- Tuz ve karabiber ekledikten sonra mutfak robotuyla iyice karıştırıp domatesleri sos kıvamına getirin.
- Fırında domates sosunuz hazır. İsterseniz tencerede makarnayla karıştırarak isterseniz de pişirdiğiniz makarnanın üstüne dökerek yiyebilirsiniz.
Bu 3 malzemeli nefis domates sosuna lezzetini veren kullandığınız domatesler olacaktır. Biz bu tarifte tarla domatesleri kullandık. Eğer siz isterseniz çeri domatesler kullanabilirsiniz. Evdeki ezik veya yumuşamış domatesleri de kullanabilirsiniz. Daha olgunlaşmamış çok sert domatesleri kullanmamaya dikkat edin.
İsterseniz bu tarifte taze fesleğen de kullanabilirsiniz. Makarna sosunuza daha ferah bir lezzet katacaktır.
Muhafaza Koşulları
Domates sosunuzu hava almayacak şekilde buzdolabı poşetine veya kavanoza koyarak buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
Ülkemizde evlerde sıkça makarna yapılır ama iş makarna sosuna gelince çok kısıtlı bir tarif havuzumuz var. Eğer hep aynı makarna soslarından sıkıldıysanız sitemizi takip ederek çok farklı makarna sosları tariflerine ulaşabilirsiniz. Bu fırında makarna sosunu başka tariflerinizde de rahatlıkla kullanabilirsiniz. İsterseniz Milföy Pizza Tarifimizde pizza sosu olarak bile kullanabilirsiniz.
Bu çok kolay fırında makarna sosuna taze fesleğen veya baharat olarak satılan kurutulmuş fesleğen ekleyerek lezzetini arttırabilirsiniz. Eğer çok sevdiğiniz baharatlar var ise bunları da koyabilirsiniz. Unutmayın mutfakta tamamen özgürsünüz.
Tarifimizi denediyseniz lütfen yorumlar kısmında düşüncelerinizi bizimle paylaşın.
