Evde Fındık Lahmacun: Pratik Tarif
Baharatlı dana veya kuzu kıymalı, oval şekilli Türk Mutfağının en iyilerinden Fındık Lahmacun. Dünyada Türk Pizzası diye anılan ama ülkemizin Güneydoğusundan gelen muhteşem lezzet. Pizza demişken Minik Milföy Pizza tarifimize buradan ulaşabilirsiniz.
Türk yemekleri arasında en sevilen yemeklerin başında lahmacun geliyor. Yemeksepeti verilerine göre dışarıdan en çok söylenen yemek lahmacun olmasına rağmen evde en az yapılan yemekte lahmacun. Kolay olmasına rağmen insanlar lahmacunun evde yapılmayacağına inanıyor. Bu önyargınızdan sizi bu pratik fındık lahmacun tarifi ile kurtaracağız.
Evde Fındık Lahmacun: Pratik Tarif
Ülkemizde en sevilen lezzetlerin başında olan lahmacunu evde de kolayca yapabileceğinizi biliyor muydunuz? Çok az malzemeyle çok lezzetli minik fındık lahmacunlar yapabilirsiniz.
Malzemeler
- Hamur için malzemeler
3 su bardağı un
1 su bardağı su
tuz
1 yemek kaşığı zeytin yağı
İç harcı için malzemeler
300 gram Dana veya kuzu kıyma
1 adet soğan
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşilbiber
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
tuz, karabiber, kimyon
Birlikte iyi gider
limon
Pul Biber
Maydanoz
Domates
Yapılışı
- Kıyma hariç diğer bütün malzemeleri rondodan geçirin. Rondonuz yok ise bıçak ile malzemeleri çok ince bir şekilde kesebilirsiniz.
- Rondodan geçirdiğiniz malzemelerin üstüne kıymayı da döküp yoğurun.
- Yoğurduğunuz harcın üzerini kapatıp buzdolabında 1 saat dinlendirin
- Unu karıştırma kabına alıp ortasını açın.
- Zeytinyağı, tuzu ve suyu üzerine döküp yoğurmaya başlayın
- Hamur yumuşak ve esnek olmalı, ancak elinize yapışacak kadar da yumuşak olmamalıdır.
- Yoğurdunuz hamurun üzerini örtüp dinlenmeye bırakın
- Dinlendirdiğiniz hamurlarını eşit parçalara bölün
- Eşit parçalara böldüğünüz hamurlarını oklava ile yuvarlak şekilde açın
- İç harcınızı da hamurun üstüne yayın ve tepsiye dizin.
- Biz bu tarifte yuvarlar şeklini vermek için büyükçe bir yemek tabağını oklava ile açtığımız hamurun üzerine koyup kestik.
- 200 derece fırında pişirin.
Fındık Lahmacun Ne İle Servis Edilir
- Lahmacun yanında içecek olarak en iyi soğuk ayran veya şalgam suyu ile tüketilmektedir.
- Lahmacunun üzerine ise en çok yakışan yiyecekler, maydanoz, soğan, limon suyudur.
Lahmacunu Hazır Hamurdan Yapabilir miyiz?
Fırında satılan ekmek hamuruyla lahmacun yaparsanız hamur çok kabaracağı için kıymalı ekmek olacaktır. Zaten yukarıda verdiğimiz hamur çok basittir. Yaklaşık 10 dakikada hazırlayabilirsiniz. Bizim size tavsiyemiz 10 dakikanızı ayırıp tarifte verdiğimiz hamuru hazırlamanız yönünde olacaktır.
