Zeytinli Yumuşacık Puf Poğaça
Yumuşacık puf puf bu zeytinli poğaça tarifiyle kahvaltılılarınız bir şölen olacak. Yapımı çok basit bu tarifin tüm adımlarını uygularsanız kabaran bir hamurunuz ve bu hamurdan yapılan muhteşem zeytinli poğaçalarınız olacak. Kabaran ve yumuşacık bir poğaça yapmak için en önemli adımlardan biri de hamuru yeterince dillendirip mayalanmasına izin vermektir.
Evdeki malzemelerle çok pratik bir şekilde yapabileceğiniz özel bir poğaça tarifi. Biz tarifte zeytin kullandık ama siz isterseniz boş olarak isterseniz de sevdiğiniz ürünleri kullanabilirsiniz. İçine ne koyarsanız koyun muhteşem hamurunuz sayesinde çok lezzetli puf puf olan yumuşacık bir poğaça elde edeceksiniz. Hazır fırını ısıtmışken Milföy Pizza Tarifimizi de deneyebilirsiniz.
Zeytinli Yumuşacık Puf Poğaça
Malzemeler
1 adet yumurta, 1 adet yumurta akı
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket instant maya
6.5 su bardağı un
- Üzeri için
Susam
Yumurta Sarısı
Yapılışı
- Yoğurma kabına yumurta akı, su, süt, sıvı yağ, şeker, ve mayamızı alalım ve hepsini karıştıralım.
- Karıştırma işlemi bittikten sonra tuzumuzu ve unumuzu yavaş yavaş ekleyerek yoğuralım. 5.5 su bardağı undan sonra kontrollü şekilde unumuzu ekleyelim
- Hamurumuz kıvamına ulaştıktan sonra tezgahta 5 dk kadar yoğurup kıvam almasını sağlayalım
- Kıvam alan hamurumuzu yoğurma kabına alalım ve üzerini kapatarak 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım
- Kabaran hamurumuzu tezgaha alıp yoğurarak havasını alalım ve sonra hamurumuzu istediğiniz büyüklükte eşit parçalara bölelim
- Kestiğimiz parçaları elimizle düzeltip iç harcımızı ekleyerek tekrar yuvarlayalım ve fırın tepsisine dizelim
- Fırın tepsimizin üzerini bir bez ile örtelim ve 20-25 dk kadar mayalanmasını bekleyelim
- Mayalanan hamurlarımızın üzerine yumurta sarısını sürelim ve üzerlerine susam dökelim.
- Poğaçalarımızı Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dk pişmeye bırakalım
