Tartar Sos Tarifi: Evde Kolayca Hazırlayın!
Tartar Sos Tarifi balık ya da deniz ürünlerinin vazgeçilmezi. Lezzetli bir sos arıyorsanız, tartar sos tam size göre! Ben de size en sevdiğim ev yapımı tartar sos tarifini paylaşacağım. Aslında yapması çok basit ve içindeki malzemeleri kolayca bulabilirsiniz. Özellikle balıkla harika bir uyum yakalıyor. Haydi, mutfağa geçip birlikte hazırlayalım!
Tartar Sos Tarifi: Evde Kolayca Hazırlayın!
Kızarmış balıkların vazgeçilmezi tartar sosu. Kızartmaların olmazsa olmaz sosu.
Malzemeler
1 su bardağı mayonez
2 yemek kaşığı kornişon turşusu (ince doğranmış)
1 tatlı kaşığı kapari (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı hardal
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı dereotu (taze ya da kuru)
Bir tutam tuz ve karabiber
Yapılışı
- Mayonezi geniş bir kaseye alın. Eğer daha hafif bir tat isterseniz, mayonezin bir kısmını yoğurtla karıştırabilirsiniz.
- İnce ince doğradığınız kornişon turşuları ve kaparileri mayoneze ekleyin.
- Limon suyu ve hardalı ekleyin. Bu ikili, sosun dengeli ve hafif ekşimsi olmasını sağlıyor.
- İsteğe bağlı olarak ince rendelenmiş sarımsak da ekleyebilirsiniz. Sarımsak, sosa güzel bir derinlik katıyor ama her zaman eklemeye gerek yok.
- Son olarak, dereotu, tuz ve karabiberle lezzetlendirin. Taze dereotu varsa çok daha nefis olur, ama kuru da işinizi görür.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Tartar sosun lezzetini artırmak için buzdolabında en az 15-20 dakika dinlendirmenizi öneririm.
Tartar Sos Hangi Yemeklerle İyi Gider?
Tartar sos, özellikle kızartılmış deniz ürünleriyle harika bir uyum sağlar. İşte tartar sosun en çok yakıştığı yemekler:
- Balık Kızartmaları: Kızarmış levrek, mezgit, çipura gibi beyaz etli balıkların yanında tartar sos mükemmel bir tamamlayıcıdır. Sosun ekşi ve turşu aroması, balığın yağlı yapısını dengeler.
- Kalamar ve Karides: Özellikle çıtır kalamar ve karides gibi deniz ürünleriyle servis edildiğinde, tartar sosun taze ve kremsi dokusu bu yiyeceklerin çıtırlığını öne çıkarır.
- Balık Burger: Balık burgerlerin içine sürülen tartar sos, sandviçin lezzetini ikiye katlar.
- Patates Kızartması: Klasik patates kızartması ya da elma dilim patates gibi atıştırmalıklarla da tartar sos mükemmel bir uyum sağlar. Ketçap ve mayoneze alternatif olarak kullanılabilir.
- Tavuk Nugget: Çıtır çıtır tavuk nugget ya da şinitzel gibi tavuk kızartmalarıyla da tartar sos çok güzel gider.
- Sebzeler: Izgara sebzelerle, özellikle de brokoli, karnabahar gibi hafif tatlımsı sebzelerle servis edebilirsiniz. Sebzelerin doğallığına tatlı-ekşi bir dokunuş katar.
Bu sosun ferahlatıcı tadı ve kremamsı yapısı, kızartma ve ağır yemekleri hafifletir, yemeğe zenginlik katar. Hem klasik yemeklerin yanında hem de atıştırmalıkların yanında deneyebilirsiniz.
Tartar Sos Farklı Nasıl Yapılır?
Şimdi size klasik tarife biraz daha çeşit katabileceğiniz birkaç öneri vereceğim:
1. Taze Otlu
Eğer daha ferahlatıcı bir sos isterseniz, içine bolca taze nane, maydanoz ve taze soğan ekleyebilirsiniz. Bu yeşillikler sosunuza hem renk hem de ekstra bir lezzet katacaktır.
2. Yoğurtlu
Daha hafif bir tat arıyorsanız, mayonezin yarısını süzme yoğurtla değiştirebilirsiniz. Hem daha hafif hem de daha az yağlı bir tartar sos elde etmiş olursunuz. Bu da özellikle diyet yapanlar için ideal bir seçenek.
3. Baharatlı
Biraz daha cesur bir lezzet isterseniz, sosun içine bir tutam kırmızı pul biber veya birkaç damla acı sos ekleyebilirsiniz. Baharat severler için bu tarif harika bir deneyim olabilir.
Şimdiden afiyet olsun! Tartar sos tarifini evde denediğinizde, hazır alınanlardan çok daha taze ve lezzetli olduğunu fark edeceksiniz. Bu kadar kolay bir sosu bu kadar çok seveceksiniz!
