Enfes Salata Sosu Tarifi: Basit ve lezzetiyle fark yaratan karışım

Salatalar, yemeklerin hem sağlıklı hem de en renkli eşlikçisi, değil mi? Ama kabul edelim ki, o salatanın tadını en çok çıkartan şey iyi bir sos! Bugün sizlerle, evde kolayca yapabileceğiniz, her türlü salataya nefis bir dokunuş katacak basit ama şahane bir salata sosu tarifi paylaşacağım. Hem de evde her zaman bulunan birkaç malzemeyle! Sos demişken çok güzel bir ev yapımı köri sos baharatı yaptım. Ona da bakabilirsiniz.

Salata Sosu Tarifinin Püf Noktaları:

• Zeytinyağı Kalitesi: Zeytinyağı salata sosunun temelidir, bu yüzden kaliteli ve soğuk sıkım zeytinyağı kullanmanız lezzeti artırır. Aroması taze ve hafif bir zeytinyağı tercih ederseniz sosun tadı daha yoğun ve lezzetli olacaktır.
• Limon Suyunu Taze Sıkın: Taze sıkılmış limon suyu, hazır limon sularına göre daha canlı ve ferah bir tat verir. Mümkünse hemen kullanmadan önce sıkın.
• Hardal Seçimi: Eğer elinizde dijon hardalı yoksa, klasik hardal kullanabilirsiniz ama sosun lezzetini artırmak için dijon hardalı daha iyi sonuç verecektir.
• Sarımsağın İyi Dağılması: Sarımsağı çok ince kıyın veya rendeleyin ki sosun içinde büyük parça halinde kalmasın. Eğer daha keskin bir aroma isterseniz, sarımsağı ezerek kullanabilirsiniz.
• Sosu Dinlendirin: Sosu biraz dinlendirirseniz, zeytinyağı, sarımsak ve baharatlar iyice karışır. Böylece aromalar daha iyi bir şekilde ortaya çıkar. Buzdolabında 10-15 dakika bekletmek lezzetleri derinleştirir.
• İnce Bir Kıvam: Sosunuzun kıvamını daha ince hale getirmek isterseniz, içine birkaç damla su ekleyebilirsiniz. Bu, sosun salatanızın üzerinde daha kolay yayılmasını sağlar.
• Tuz ve Baharat Dengesi: Tuz miktarını ayarlarken dikkatli olun. Fazla tuz, sosun diğer lezzetlerini bastırabilir. Ayrıca kekik, fesleğen gibi baharatlarla aromayı güçlendirin ama çok abartmamaya özen gösterin.

Enfes Salata Sosu Tarifi: Lezzetiyle Fark Yaratan Karışım!

Kaç Kişilik

4

Kişilik

Hazırlanış Süresi

5

minutes

1 Porsiyon Kalori

90

kcal

Evde kolaylıkla bulabileceğiniz malzemelerle salatanızı enfes bir lezzete ulaştıracak salata sosu

Malzemeler

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

• 2 yemek kaşığı taze limon suyu

• 1 yemek kaşığı elma sirkesi (sirke sevmiyorsanız, nar ekşisi de harika olur!)

• 1 tatlı kaşığı dijon hardalı (yoksa klasik hardal da olur, dert etmeyin)

• 1 diş sarımsak (incecik kıyılmış)

• 1 tatlı kaşığı bal (tatlı ve ekşi dengesi için)

• Tuz, karabiber (damak zevkinize göre)

• Bir tutam kuru kekik veya fesleğen (aromasını çok seveceksiniz!)

Yapılışı

• Zeytinyağı ve limonun o müthiş uyumunu yakalayın: Küçük bir kaseye zeytinyağını ve limon suyunu ekleyin. Şimdiden o ferah kokuyu hissettiniz mi?
• Sirke ve balı ekleyin: Tatlı ve ekşi dengesi bu işin püf noktası. Sirke ve balı ekleyin. Eğer nar ekşisi kullanacaksanız, biraz daha ekşi bir tat elde edeceksiniz ama bu da salataya çok yakışır!
• Hardalı ve sarımsağı katın: Sosunuza biraz sertlik kazandırmak için hardalı ve sarımsağı da ekleyin. Sarımsak hem aroma katacak, hem de lezzeti bir üst seviyeye çıkaracak.
• Baharatlar ve karıştırma zamanı: Tuz, karabiber, kekik ya da fesleğeni ekleyin. Güzelce karıştırın. Sosumuz pürüzsüz ve yoğun kıvamda olacak. Şimdiden su gibi akışkan ama yoğun bir lezzet patlaması!
• Salatanızın üzerine gezdirin: Hazırladığınız sosu, taze yeşilliklerle dolu salatanızın üzerine gezdirin. Sosun her yaprağa eşit dağılması için iyice karıştırmayı unutmayın.

Notlar

• Ufak Bir Tüyo:
  Eğer vaktiniz varsa, sosu biraz dinlendirin. Buzdolabında 10-15 dakika bekletirseniz, aromalar birbirine daha güzel karışır ve lezzeti iki katına çıkar.