Makaleler
-
Makarna Haşlandıktan sonra Suyla Yıkanır mı?
Mutfakta sıkça sorulan sorulardan biri: “Makarna haşlandıktan sonra sudan geçirilir mi, geçirilmez mi?” Bu sorunun cevabı aslında sandığınızdan daha önemli…
Devamını Oku » -
Makarnanın Şekli Lezzeti Etkiler mi?
Hepimizin severek yediği makarna, aslında sadece bir hamur değil; şekliyle bile farklı bir deneyim sunan bir lezzet! Spagetti mi, penne…
Devamını Oku » -
Kabağın Acısı Nasıl Alınır? İşte Basit Ama Etkili Yöntemler!
Hepimiz kabak yemeyi çok severiz, değil mi? Hem hafif, hem besleyici, hem de türlü türlü yemeklerde kullanabileceğimiz nefis bir sebze.…
Devamını Oku » -
Kaya Tuzu Hangi Yemeklerde Kullanılır? Faydaları Nelerdir?
Son dönemde herkesin dilinde bir doğal tuz furyasıdır gidiyor. Peki, bu kaya tuzu gerçekten ne kadar farklı ve hangi yemeklerde…
Devamını Oku » -
Köftenin Dağılmaması için Ne yapılmalı? Köftenin Püf Noktaları
Bugün sizlerle hepimizin başına gelmiş o sinir bozucu durumu konuşacağız: Köftenin dağılması! Hepimizin hayali, kasaptan aldığımız gibi sıkı, lezzetli ve…
Devamını Oku » -
Beyaz Biber Hangi Yemeklerde Kullanılır? Faydaları Nelerdir?
Bugün mutfakta çok da sık kullanılmayan ama denediğinizde lezzetine bayılacağınız bir baharattan bahsedeceğim: beyaz biber! Biliyorum, hepimiz karabiberi daha çok…
Devamını Oku » -
Safran Neden Bu Kadar Pahalı ve Hangi Yemeklerde Kullanılır?
Bugün sizlerle mutfakların en nadide ve en pahalı baharatlarından biri olan safrandan bahsedeceğim. Evet, o minik altın sarısı iplikçikler var…
Devamını Oku » -
Jalapeno Biberi Hangi Yemeklerde Kullanılır? Acı mı, Faydaları Neler?
Merhaba sevgili mutfak dostlarım! Bugün mutfağımın vazgeçilmezi, acılıklı mı acılıklı, ama bir o kadar da tatlı olan jalapeno biberinden bahsedeceğiz.…
Devamını Oku » -
Deglazing Nedir? Tavada Lezzetli Sos Nasıl Hazırlanır?
Merhaba yemek severler! Bugün size mutfakta profesyonel şeflerin sıkça kullandığı ama evde de kolayca yapabileceğiniz bir teknikten bahsedeceğim: deglazing! Bu…
Devamını Oku » -
Sos Bağlamak Ne Demektir? Sosa Kıvam Vermek
Mutfağa girip yemek yapmaya başladığımda en çok sevdiğim şeylerden biri, o harika kıvamlı sosları hazırlamak oldu. Çünkü bir yemeği gerçekten…
Devamını Oku »